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商品概要

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もち米　1.4kg　（19年産ひよくもち）
値段:650円
出品者:8547070
商品説明
19年産　佐賀県産ひよくもちを扱いやすい1.4kgの1升パックにしました 普通のお米（うるち米）ともち米の違い
お米に含まれるアミロースという澱粉があります。
このアミロースは熱を加えても熱糊化しにくく、多すぎるとボソボソした炊き上がりになります。
普通のお米（うるち米）にはこのアミロースが17〜23％ほど含まれています
アミロースが少ないほど粘りのあるつやつやしたお米になります。

実はもち米にはこのアミロースが含まれていないのです。
ですから粘りが強くもちもちとしたつまり「お餅」になるのです。