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商品説明
伝説のキハチ料理教室「グルメサロン」で紹介されている人気のレシピを一挙掲載！ 無国籍料理という新しい分野を切り開いたシェフ・熊谷喜八。 その技・味覚、すべての秘密がこのレシピ集で解き明かされる。 「四季」にあわせた「旬」の美味しさにこだわる巨匠の味があなたの手に！ ＜春＞ たたきえびの春巻き キハチ風 かつおのたたき風マリネ ガ−リックオイルソ−ス 香草風味 いさきのベ−コン巻きロ−スト シャ−ベットとフル−ツの盛り合わせ ほか２３コ−ス ＜夏＞ 香ばしく焼き上げた若鶏のクレ−プ 絹ごし豆腐と海の幸のチャイニ−ズ風冷ややっこ かれいの南仏風 香草焼き オレンジのババロア ほか２１コ−ス ＜秋＞ 白身魚としいたけの春巻き パルメザンソ−ス 赤身メロンと海の幸のガスパチョオレンジゼリ−添え 牛ロ−ス肉のポワレ しその実アンチョビソ−ス マスカット入り杏仁のブランマンジェ ほか２３コ−ス ＜冬＞ 旬のかきのフリット 白みそソ−ス オニオングラタンス−プ ロ−ストビ−フ レフォ−ル添え 洋梨のカソナ−ド焼き ほか２３コ−ス こちらの商品は出版社より直送となります。 その為、以下のご注文には対応しておりません。 １．お届日時ご指定のご配送 ２．代金引換のお支払い ３．焼菓子やアイスクリームとの同送 ４．書状・メッセージの添付 *予めご了承くださいませ。
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