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●北海道有数の生産地「虎杖浜産」 北海道のたらこ言えば、やっぱり虎杖浜のたらこ。虎杖浜前浜で獲れる、スケソウダラの卵を、低塩仕立てで製造した最高級品です！！ さらに、タラコそのものの素材を生かすため、完全に無着色として製造を行っております。 現在、日本国内で流通しているたらこの原料の殆どが、アメリカ産や、ロシア産ですが、当店のタラコは北海道虎杖浜産を使用しているので、無凍原卵からたらこを製造することが出来ます。

虎杖浜のたらこは、前浜で取れたスケソウダラの卵を原料にタラコに製造しているので、一度も冷凍をしていない、獲れたての卵から製造することが出来ます。 タラコの美味しさを決める上で、これが非常に大きく関わる、大切な要素なんです。 【通常のタラコ】 通常のタラコは、スケソウタラから原卵を取り出し、そこで急速冷凍をし、加工するまで冷凍保管になります。加工する段階で、解凍をして、タラコをつくり、製品となった時点で再凍結 漁獲　⇒　腹出し　⇒　凍結　⇒　輸送　⇒　保管　⇒　解凍　⇒　製造　⇒　製品凍結 【虎杖浜のタラコ】 前浜で漁獲される為、水揚げから加工までを、その日のうちに終えることが出来ます。 漁獲　⇒　腹出し　⇒　製造　⇒　製品凍結

●じっくり交渉してようやく取り扱い開始！ 今回販売のたらこ、実は、取り扱いまでに、2年間も交渉に時間を使いました。 と、言うのも、虎杖浜のタラコ、特に無着色たらこは、生産量に対して、引き合いが非常に多く、供給よりも需要が上回っている人気振りで、その殆どの売り先が決まっている状態なんです。 なんとか、当店でも虎杖浜のたらこを取り扱いできるように、粘り強く交渉した結果、取り扱い開始となりました！！ ●低塩仕立て＆完全無着色仕立て！ 虎杖浜のタラコは、前浜で漁獲された卵を、すぐに腹出しを行い、その日のうちに漬け込むため、鮮度が非常によく、減塩することができ、甘塩仕立てを実現！ さらに、一粒一粒がしっかりとした口ざわりは、最高級の証です。本来のタラコをお楽しみいただくために、完全無着色です。

●お客様の美味しい声続々到着！●

出品者としての評価 ： とてもよい ／ 評価者 ： tyokkaku さん  コメント ： 入力が遅くなって申し訳ありませんでした。商品の取引についてはスムーズな取引ができ大変良かったです。また、利用したいと思っています。商品については、大変美味しくいただきました。明太子と言えば「博多」と思っていましたが北海道のタラコも美味しかったですよ。  出品者としての評価 ： とてもよい ／ 評価者 ：  kanag328 さん コメント ： 毒々しい赤色の着色をしている商品が多い中、無着色の大変すばらしいタラコをご提供していただき誠に有難うございました。これも店長さんのこだわりなんでしょうね。一緒にご注文いたしました、筋子も甘塩ということで塩味の中にも甘さがありすばらしい商品でした。ギフト時期になりましたらまたご注文させていただきたいと思います。その節は宜しくお願い申し上げます  出品者としての評価 ： とてもよい ／ 評価者 ： 高木　由美子さん コメント ： 届きました！美味しい美味しいたらこ！主人が北海道生まれで、味がうるさい？のかなかなか主人をぎゃふんと言わせるたらこにめぐり合えませんでしたが、今回のたらこは味よし・形よし・値段安いで文句なしです。さらに無着色たらこというのが気に入りました。有難うございました。  出品者としての評価 ： とてもよい ／ 評価者 ： ninaさん コメント ： 最近鱈子の値段がどこに行っても高くなっていますね。なかなか手が出ない値段になりがっかりしていましたが、最北の海鮮市場さんのタラコは味も抜群で、しかも値段が安い！とってもお買い得でした。またお願いします。 ※BIDDERS店評価コメントから抜粋

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