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商品説明
大自然に囲まれた富士山の麓、芝川（しばかわ）、 古くから小麦やそばの生産が盛んであったこの地は、 美味しいうどんの名産地でもあるのです。  色じろでモッチリとコシがあり、 ツルっとした喉越ごしの良さがある 美味しいうどんとして、全国の麺通から 大絶賛されています。 なぜ、旨いのか・・・ 大正１２年から受け継がれた卓越した製法を屈指し、 厳選しぬいた小麦粉、塩、水だけで作りあげた、 添加物一切無しの無添加麺だからです！ ●こだわりの自家製粉● 国内産小麦を使用し一番粉や二番粉といった取り分けをぜずまるごと挽きこんだ 挽きぐるみの粉を使っているから小麦の栄養分や風味がたっぷり。 ●「あらしお」を使用● 海水を煮詰めて結晶を取り出すという、昔ながらの平釜製法で作ったうまみとまろやかさが 抜群の塩です。 ●芝川のおいしい水を使用● おいしいうどんにはおいしい水が欠かせません。マイナスイオン化した身体にもやさしい お水を使用しています。 ●こだわりの多加水熟成麺● 水をたっぷり使い生地をこね、鍛え、じっくりと熟成させることで、小麦粉本来の味・風味・ 特性を引き出し、コシと粘りのある食感を引き出します。 ベストマッチングのトッピングがこれ 贅の極み！ ↓駿河湾・由比産『桜海老100％かき揚げ』↓  桜海老のかき揚げは、かき揚げの王者といわれるくらい、美味しいと人気があります。 上から下から、横から、どこから食べても「桜えび〜」 甘みがあって、香ばしく、サクサクの食感はまさに贅沢の極みです。 このかき揚げの王者『桜海老100％かき揚げ』を 「芝川うどん」にどかっとのせちゃって下さいませ♪ ↓↓ やった〜♪ ↓↓  熱々の「桜えびかき揚げうどん」最高に旨いです！  ざるうどんも、めちゃくちゃ旨いですよ〜♪  【桜えびかき揚げ芝川うどん】を 存分にお楽しみ下さいませ♪ 【1】大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かします。 【２】.沸騰したら「芝川生うどん」をほぐしながら入れます。 【３】再び沸騰してきたら１０分〜１３分間ゆでます。 （ゆで時間はお好みにより加減してください） 【４】お湯が吹きこぼれそうになったらさし水はせず火を少し弱めます。 火加減が弱すぎると上手に火が通らないので吹きこぼれない程度に 火加減を保ちます。 【５】時間が近づいたら一本麺を取り出し、水にくぐらせ試食しゆで加減 をみます。お好みのゆで加減になったら一気にざるに上げ流水の下で 手早く冷ましながらもみ洗いして、ぬめりを落とし水気を切ります。 【ワンポイント】 ※ゆでた麺を冷水で洗うことにより麺が締まりコシが増します。 ※うどんの中の塩分はゆでる事により大半がお湯の中に溶け出してし まうのであまり塩分を気にする必要はありません。 ☆サクサク【桜海老かき揚げ】 ◆無添加の【特製めんつゆ】 風味、食感、喉越しの三拍子！ 涙が出るほど美味しい 「桜えび100％かき揚げうどん」 どうぞ、めしあがれ〜♪ うまさ納得の！特別価格です。
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