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-テンペ-とは? |
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テンペは、インドネシアでは伝統的な発酵食品で、ゆでた大豆を「こうじ」の一種【テンペ菌】で発酵させたものです。
発酵食品独特の匂いや粘り、クセは全くなく、煮た大豆そのものの味ですから納豆や豆乳が苦手な方でも大丈夫!
消化が良く、植物性たんぱく質、ビタミンB群、リノール酸、食物繊維、ミネラル、サポニン、イソフラボンなどが豊富に含まれており、素晴らしい健康食品として非常に注目を集めています! |
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-テンペ-良質のたんぱく質で安心・安全! |
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テンペは、アメリカでは肉に変わるヘルシーな食品として注目され、広く食べられています。
大豆は「畑のお肉」と言われるほどですから、良質のたんぱく質を豊富に含んでいます。お肉の変わりにテンペを使うことでコレステロールも抑えられますね♪ |
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-テンペ-お腹に優しい万能食材! |
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テンペは料理の食材としてオールマイティー。発酵によりたんぱく質が分解される為、消化が良く、乳幼児から高齢者までどなたでも安心してお召し上がりいただけます。
また、納豆のようなクセがないので様々な味付けや料理に大活躍です。煮物、炒め物、揚げ物等、お肉の代わりに使えばとってもヘルシー!!
もちろんそのままでもおいしくいただけますよ♪ |
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| テンペハンバーグ |
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| テンペチャーハン |
テンペサラダ |
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-テンペ-栄養成分! |
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| テンペは大豆発酵食品です。お薬やサプリメントではないので個人差もあり、「このくらい食べると必ず効果がでてきます!」と一概には言えませんが、各研究機関等から健康効果が発表されており、今後益々期待出来る食品です。 |
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-テンペの作り方- |
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| 注意!) |
原料には大豆・小麦を含みますので
アレルギーの方はご注意下さい。 |
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