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丁寧に厳選したお米を原料に、ミネラル・ビタミンを強化しました。

■発芽玄米 鉄分強化 白米（五訂日本食品標準表の精白米を参照）に比べて、【鉄分は3.2倍】です。

■発芽玄米 鉄分・B1・B6強化 白米（五訂日本食品標準表の精白米を参照）に比べて、【鉄分は3.2倍】【ビタミンB1は5.0倍】【ビタミンB6は3.3倍】です。

「大潟村あきたこまち生産者協会」の保健機能食品（栄養機能食品）の取り組みについて
創立以来、私達は「安全と安心」にこだわったお米を栽培し、平成15年には、お米の「機能」を高めた発芽玄米の生産も始め、全国の方々にお届けしております。
その後、更なるお米の機能性の向上を研究している中で、日本人の高齢化と食生活の乱れ等により不足しがちな栄養成分の補給、補完に資することを目的とした厚生労働省の保健機能食品（栄養機能食品）制度を知り、私達はお米を通して、不足しがちな栄養成分を摂取するためには、どのようにしたら良いのかと様々な研究を重ねました。
その結果、便利な「無洗米」をはじめ、ギャバが豊富な発芽玄米や、厚生労働省の規格基準に適合した、保健機能食品（栄養機能食品）としてのお米の加工に成功いたしました。
「健康とおいしさ」をご一緒に、毎日の食卓でお召し上がりください。