ピスタチオは、地中海沿岸地方の砂漠に原生していたものを食用に栽培するようになり、シバの女王が好んだとも言い伝えられています。

ピスタチオグリーンと呼ばれる鮮やかな緑色の実、独特の香気と味から「ナッツの女王」ともいわれています。

イランが世界一の生産国で、全体の約５０％を占め、次いでアメリカのカリフォルニア州、トルコ、シリアなどでも栽培されています。

殻付きのピスタチオは、テーブルナッツとして、剥き身のナッツは料理用、そしてケーキ、アイスクリーム、クッキー等の製菓材料として利用されています。

こちらの殻付きピスタチオは、イラン産です。

原材料：ピスタチオ・食塩

イラン産のピスタチオから、土壌に含まれるカビ毒の一種で発がん物質のアフラトキシンが高濃度で検出されたと2002年7月に新聞報道がありましたが、イラン産のみならず全ての国からのピスタチオは、輸入時に第三者機関による検査が義務付けられております。

日本国内で流通しているピスタチオは、全て検査合格済みですのでご安心ください。