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商品概要

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【釜庄】ひもの特集・講談社「オブラ７月号」掲載♪【利惣太さんの名代ひもの詰合(HM-50)】送料込み♪
値段:5,250円
出品者:2000985
商品説明




絶滅寸前の近海ひもの特集・講談社「オブラ７月号」掲載♪福島県観光連盟推薦
【利惣太さんの名代ひもの詰合】


【講談社「オブラ７月号」掲載】

講談社の月刊誌「オブラ７月号」の『絶滅寸前の「本当に旨い干物」見つけた！』という特集に当社と当社のひものが掲載されました！＼(^^)／前浜（目の前の海）で取れた地物の魚を中心にきちっと塩をし、きちっと干す、古くからの製法を守り続けている本物のひものを作るお店を尋ねる特集でした。以下その中からの当店の部分の一部抜粋ですが、

「・・時間がいくらあっても足りないというほど「釜庄水産」では丁寧なひもの作りをしている。例えば（地元のめずらしい魚）メヒカリの加工は普通は丸干しが主であるが、人の手で一匹一匹背開きにして冷風乾燥している。材料の選別にも厳しく、100匹水揚げがあったらここの干物にむく大きいものはたった5〜10匹で小名浜では鮨ダネになるほど新鮮なもの。お薦めは「子持ちやなぎかれい」小名浜港で水揚げされる7〜8割は釜庄水産が確保しているという。・・オブラ７月号より」

ひものにすることにより、さらに魚本来の旨みが引き立つ、本物の「ひもの」の味をぜひご賞味くださいませ♪
【釜庄のこだわり】
【塩屋の天然塩】
代々受け継がれた漬汁は、当店のこだわり。塩屋の塩を使用しています。「塩屋崎の本塩」は親潮と黒潮の混り合う、ミネラルが最も多く含まれる「いわきの名勝、塩屋岬」の天然の海水を原料として、海のミネラルをほどよく含んだ自然の風味を大切にしたお塩です。
【自然回帰水】
釜庄では、製造工程で自然回帰水を使い、より安全でより美味しい商品が作られます。
【手作り♪手作業による背開き】
釜庄では一貫して「背開き」にこだわっています。一般的には魚を機械で開くと腹からしか開けません。
●鮮度が良くないと背開きに適さない。
●頭がついていて、魚の姿がよくわかる。そしてキレイ。
●手作業ゆえに、多種類の魚、どんな大きさ、形の魚でも開くことができる。
●一枚一枚、おばちゃんたちが心を込めて開いています。(o^^o)
【お客様からの嬉しいお便り♪】o(^o^)o
お魚の質自体もいいんだと思いますが、根本的に全然違う気がしました。今まで食べてきた干物のようにパサパサしませんし、ちゃんとお魚の味がして、でも生の魚より身がしまっていて、ほのかな塩加減もバッチリ！！おーっ何かいいとこ取りですね。私的には「生干物」っていう感覚なんですけど、本当の干物はこういう物なんでしょうか？今までの干物に騙されていたのかー。三十何年もっ！（D様より）
干物のセットを購入いたしました。釜庄さんで購入するのは初めてです、少々不安もあったのですが、夜間の配送等、 ていねいに対応していただいて安心いたしました。お使い物にしても良い様な丁寧な 包装に、自宅用には少々もったいない気がいたしました。初めて食べる、「ぎす」と 「めひかり」は、柔らかい白身に脂が乗って塩加減もちょうど良く、大変感激いたし ました。今入院している父が退院したら、お祝に何か贈ろうと思います。良い品をあ りがとうございました。（Pooh 様）
名代干物　食べました。目光大好きです。以前、小名浜で食べてから大ファンで す。会社の先輩にも送ったのですが、顔はグロテスクだったけど脂がのっていて最高 だったとのこと。　イカもおいしかったです。 今度はカニにチャレンジしたいと思ってます。 （ハムの人様♪）
目光とオ-クションで干物を購入しました 目光は以前から知っていたのですが、なかなかうっているところがなくてたまたま ネットをチェックしていたらあったので飛びつきました。 両親に送ったのですが、舌の肥えている父もうまいっと絶賛していました。 また干物の詰め合わせの中でやはり目光がダントツ人気でした。 私はアジが一番おいしかったです。 魚本来の甘味がででいて、かつしょっぱくなくてすごくおいしかったです。 また利用させてもらいます。 ありがとうございました。（たま様♪）
※一部、魚の種類が変更となる場合がございます。
【詰合せ内容】
吉次（宮城県産）２枚、かます（宮崎県産）２枚、あじ（長崎県産）２枚、さんま（宮城県産）２枚、いか（青森県産）１枚、ぎす（福島県産）２枚

◆賞味期限・冷凍１か月。お早めにお召し上がりください。

※4/21　内容が変更となりました。
◆送料＆お届けについて
◎その他の固定価格、共同購入、オークション等と同送できます。

◎化粧箱に包装されています。

※一部内容が変更になる場合もございます。

◆クール冷凍便でのお届けとなります。