富有柿は甘柿の代表品種で、発祥は岐阜県。九州から新潟まで広い範囲で古くから栽培されています。
実はしっかりとしておりカリカリとした食感で食べ応えがあります。また糖度も18〜19度と高いのが特徴。最盛期は11月です。

柿が赤くなると医者が青くなる！

柿は大量のビタミンＣとカロテン、カリウム、食物繊維などを多く含み栄養価に富んでいます。
ビタミンＣ保有量は、緑黄色野菜には劣るものの、中くらいの柿ひとつで大人１日のビタミンＣ必要量をクリアします。
カロテンは、体内でビタミンＡとしては働くほか、強力な抗酸化作用で、ガンの予防や動脈硬化を抑制する働きがあるといわれております。カリウムは高血圧予防に、また、食物繊維は糖尿病、高脂血症、便秘や大腸がん等を予防すると言われており柿ひとつで多くの生活習慣病を抑制することになります。